トマトの酸味でさっぱり煮込んだ「ミートボールのトマトシチュー」です。
電気圧力鍋で作るとラクチンで美味しくできます。加圧時間５分。その後ほったらかしで長時間煮込んだような深い味わいになるから不思議です。
ミートボールのトマトシチュー【材料】４人分
【Ａ】
■合い挽き400g
■ 卵一個
■パン粉大さじ3
■牛乳大さじ2
■塩コショウ・ナツメグ少々
・オリーブオイル大さじ2
・にんに くひとかけ分
・玉ねぎ一個分（みじん切り）
・マッシュルーム1パック
・ホールトマト1缶400ｇ
・水100ml
・コンソメスティック１本
・塩コショウ
ミートボールのトマトシチューの作り方
１）マッシュルームは石づきを切り落としてスライスし、玉ねぎはみじん切りにしておく。
【Ａ】 をよく練り混ぜ一口大に丸めるミートボールの形を作る。
２）圧力鍋にオリーブオイルにんにくを玉ねぎを加え３分炒める。
２）別フライパンでミートボールに焼き色がつくくらいまで焼く。
３）表面に焼き色が付いたらミートボールを圧力鍋に戻し、
ホールトマト・水・コンソメスティック・マッシュルームを入れ、蓋をする。
４）シチューボタンで 加圧時間5分。
５）圧力ピンが下がったら蓋を開ける。
６）塩コショウで味を調える。お好みでブロッコリーまたはパセリを散らす。
完成です！
子供も喜ぶやさしい味のミートボールのトマトシチューです。
電気圧力鍋で作ると魔法がかかったみたいに誰でも美味しくできます。
スープジャーに入れてお弁当に持たせたりしています。
他のメーカーでも電気圧力鍋でも作れますのでぜひ試してみてください。
動画だともっとわかりやすいです！
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