黒毛和牛ですが、牛すじなので安く手にはいりました。手間もかけず、最高においしい牛筋カレーができます！作り方（レシピ）を紹介します。
【材料】
牛筋２００ｇ 玉ねぎ２コ（今回は小さいサイズでした） カレールー 水６００ｃｃ
【作り方】
1⃣鍋に牛スジが浸かる位の水を入れて蓋せず中火で下茹でます。黒毛和牛なので臭みもないので１分茹でしました。
↓
2⃣下茹での間に玉ねぎの半分をくし切りにしておきます！
3⃣玉ねぎをしんなりするまで炒める。「炒め」で６分ほど。
↓
4⃣食べやすい大きさにカットした牛筋を入れ、水６００ｃｃを入れ蓋をする。
↓
5⃣圧力時間１０分
ピンが下がるまで放置します。
↓
6⃣好きなカレールーで仕上げます。
玉ねぎの甘みがでるので中辛い～辛口でちょうどよいくらいです。
水６００ｃｃに対して半箱ほど入れました。（お好みの濃さで調整してください♪）
↓
7⃣ ルーが溶けたら完成！
トロトロののおいしい牛筋カレーができました！
１０分加圧すると、玉ねぎはトロトロでもう溶け込んじゃっています。
牛筋は、ぷるんぷるん。
材料は玉ねぎと牛筋とシンプルですが、牛筋の旨味と玉ねぎの甘味がしっかり出ておいしいです！
コメント