電気圧力鍋クッキングプロの炊き込みチャーハンレシピと作り方

クッキングプロ

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今回は、クッキングプロの公式レシピを参考に炊き込みチャーハンを作ってみました。

 

公式レシピでは、玉ねぎのみじん切りとあったのですが、ネギの方がよりチャーハンに近いと思うの今回は玉ねぎではなく、ネギにしました。

炊き込みチャーハンの材料2合分

・米2合(洗ってざるに上げる)
※無洗米ならそのまま使います
・豚の角煮(市販品でも OK)1cm角切り
・ネギ15cm みじん切り

調味料A
■鶏ガラスープの素大さじ1
■醤油小さじ1
・水320ml

仕上げ

・卵2個分
・トッピング用の長ネギ紅しょうが

【メモ】チャーシューは、クッキングプロで作ったものを冷凍していました。多めに作っておいて冷凍しておくと便利です。ラーメンのトッピングにも合います。

炊き込みチャーハンの作り方

米と豚の角煮・ネギ・調味料A・水をうち鍋に入れて蓋をする。

「ごはん」で5分加圧します。それだけです。とても簡単です♪

調理している間にフライパンで炒り卵を作ります。卵に黒胡椒をふり、炒り卵を作っていきます。

30分ほどで圧力ピンが下がり、できました!

さきほどの炒り卵を混ぜ込みます。

器に盛ります。

最後に長ネギと紅しょうがを添えたら完成です。

食べた感想は?

やさしい味のチャーハン味の炊き込みご飯という感じです。


一般的チャーハンは炒めてつくるので、香ばしさとかがあるのですが、
こちらのレシピは、チャーハン味の炊き込みご飯という感じでした。

パラパラ感は、チャーハンそっくりです。

おまかせレシピ100にのっているのでぜひ作ってみてください。

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