今回は、クッキングプロの公式レシピを参考に炊き込みチャーハンを作ってみました。
公式レシピでは、玉ねぎのみじん切りとあったのですが、ネギの方がよりチャーハンに近いと思うの今回は玉ねぎではなく、ネギにしました。
炊き込みチャーハンの材料2合分
・米2合（洗ってざるに上げる）
※無洗米ならそのまま使います
・豚の角煮（市販品でも OK）１ｃｍ角切り
・ネギ15ｃｍ みじん切り
調味料Ａ
■鶏ガラスープの素大さじ1
■醤油小さじ1
・水320ｍｌ
仕上げ
・卵2個分
・トッピング用の長ネギ紅しょうが
【メモ】チャーシューは、クッキングプロで作ったものを冷凍していました。多めに作っておいて冷凍しておくと便利です。ラーメンのトッピングにも合います。
炊き込みチャーハンの作り方
米と豚の角煮・ネギ・調味料Ａ・水をうち鍋に入れて蓋をする。
「ごはん」で５分加圧します。それだけです。とても簡単です♪
調理している間にフライパンで炒り卵を作ります。卵に黒胡椒をふり、炒り卵を作っていきます。
３０分ほどで圧力ピンが下がり、できました！
さきほどの炒り卵を混ぜ込みます。
器に盛ります。
最後に長ネギと紅しょうがを添えたら完成です。
食べた感想は？
やさしい味のチャーハン味の炊き込みご飯という感じです。
一般的チャーハンは炒めてつくるので、香ばしさとかがあるのですが、
こちらのレシピは、チャーハン味の炊き込みご飯という感じでした。
パラパラ感は、チャーハンそっくりです。
おまかせレシピ１００にのっているのでぜひ作ってみてください。
コメント