クッキングプロ(圧力鍋)失敗しない赤飯の作り方

赤飯レシピクッキングプロ

一般的なお赤飯の作り方では、手間と時間がかかるのですが、
クッキングプロ(電気圧力鍋)で簡単にしかも失敗せずに作れます。

クッキングプロ レッド

電気圧力鍋のお赤飯の作り方を知っておくと便利です。

もち米の吸水時間も30分ほどでしたが、芯も残らずもちもちでふっくらな赤飯が炊きあがります。

出来立ての風味豊かな赤飯は格別です。

お赤飯

成人式、誕生日、七五三、卒業式、入学式のお祝い事にお赤飯を作ってみてください。

 

お赤飯レシピ

【材料】

*もち米 2合分
(もち米洗ってざるにあげる)
*小豆70g
( 洗ってざるにあげる)

*水370ml
*塩小さじ1/2
*ごま塩適量

【作り方】

(1)材料を入れて加圧する
乾燥小豆を洗った後、窯に小豆と水を入れて蓋を閉める圧力切替バブルを「圧力◎」に合わせ、「肉・豆」メニューで2分設定。

加圧終了後そのまま放置し、ピンが下がったら蓋をはずす。

蓋を外し煮汁に空気を含ませるように10回ほどかき混ぜる。

(2)材料を加えて炊飯

もち米・塩を加えて蓋を閉める。
圧力切り替えバブルを「圧力◎」に合わせた後、「お米」メニューで3分設定。
加圧終了後そのまま放置し、ピンが下がったら蓋をはずす。

(3)お赤飯を盛り、お好みでごま塩を振る

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