電気圧力鍋クッキングプロで中津川有名老舗店風に栗きんとんを作りました。作り方とレシピを紹介します。難しそうだけどとても簡単です！
【材料】
生栗５００ｇで砂糖１００ｇ（甘さはお好みで調整してください。）
生栗５００ｇで砂糖１００ｇ（甘さはお好みで調整してください。）
中津川有名老舗店風に栗きんとんの作り方
1⃣鍋に栗を入れ、ひたひたの水を入れる
2⃣電気圧力鍋で加圧時間５分
ピンが下がるまで自然放置。
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3⃣圧力ピンが下がりました。ザルに上げ少し冷ます。
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4⃣熱いうちに栗を半分に切り、中身を取り出す
圧力鍋で茹でると栗がねっとりとして取り出しやすいです。
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5⃣少し粒が残る程度までつぶす（お好みの粒感で）
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6⃣半分とりわける
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7⃣砂糖と塩を入れ弱火で練る
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8⃣残りの半分の栗を入れ弱火で練る
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9⃣１個 ２５ｇの大きさで丸く形を作ってからラップで茶巾包み。
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🔟できました！
たくさん作ったら冷凍保存をしよう！冷凍保存も可能です！お弁当にもぴったりです！
いただきまーす！１００％栗きんとんは買えば高いですが、作れば安くてたくさん作れるのがいいですね！
▼動画でも紹介しています。▼
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