ちらし寿司の素を作りました。電気圧力鍋で作ると味のしみ込みも早いです。
ちらし寿司はもちろん、お稲荷さんの具にもぴったりです。
れんこんがなかったので入れなかったのですが、れんこんがあると食感がまたいいですね♪
【材料 ４合分】
にんじん1/2本
ごぼう1/2本
かんぴょう
油揚げ１枚
干し椎茸4〜5枚
●水 300ml
●さとう大さじ3
●しょうゆ大さじ3
●みりん大さじ1
●酒大さじ1
●顆粒和風だし小さじ２
1⃣全ての材料をカットする
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2⃣鍋にサラダ油を入れ３分間炒める
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3⃣●の調味料を加える♪
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4⃣圧力時間２分間、７分放置後、強制減圧。
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5⃣煮詰める ３分間～６分間
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6⃣ちらし寿司の素の出来上がり
すし酢ですし飯を作り、混ぜて、トッピングはご自由に♪
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