電気圧力鍋クッキングプロでたけのこご飯の作り方とレシピ

おいいしたけのこご飯クッキングプロ

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たけのこご飯を電気圧力鍋で作りました。メーカー問わず電気圧力鍋でできるレシピです。

今回は、アク抜きのタケノコを使って炊き込みご飯を作ります。お米2合で作る場合の水加減で失敗しない方法も紹介♪

アクの抜き方は、前回に紹介していますので、そちらもぜひ参考にしてください♪
あく抜きした筍

筍のアク抜き方法を紹介した記事はこちら

 

旬なものはやっぱいりおいしいですね♪香りがよいのでぜひ作ってみて欲しいです!

私としてはちょうどよいですが、少し薄味かもしれません。

その分、筍の風味が引き立ちます。

たけのこご飯【材料】

お米2合
たけのこ(約200g)
油揚げ1枚
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●塩小さじ1/4 または、顆粒和風だし

※顆粒和風だしに塩分がある場合は、塩を入れません。

筍炊き込みご飯【作り方】

1)筍は、穂先はくし形に、根元は半月切り。
油揚げは半分に切り細めの短冊切りに♪

筍の切り方

2)といだお米に●の調味料を合わせて2合のラインまで水を入れる♪

たけのこご飯の調味料

2合の水調整

具材を入れる前に、調味料をれ、水の量を2合のメモリに合わせて入れます。そうすると、水加減の失敗を防げます。

最後に短冊切りした油揚げとたけのこを入れ蓋をします。
たけのこと具材

3)お米の吸水時間はなしで、ごはんボタンで加圧時間6分。
ピンが下がるまで放置します。

たけのこご飯の加圧時間

4)炊きあがったら混ぜ合わせて完成!

たけのこご飯の加圧時間

旬な筍が香るおいしいタケノコご飯ができます。

おいいしたけのこご飯

 

お米の吸水時間なしでも、おいしく炊けます。旬なものはやはり旬な時期にいただくととてもおいしいですね。スーパーで売られている水煮のたけのことは全然風味が違いますので、ぜひ、試してみてください♪

▽動画でも紹介しています。▽

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