たけのこご飯を電気圧力鍋で作りました。メーカー問わず電気圧力鍋でできるレシピです。
今回は、アク抜きのタケノコを使って炊き込みご飯を作ります。お米２合で作る場合の水加減で失敗しない方法も紹介♪
アクの抜き方は、前回に紹介していますので、そちらもぜひ参考にしてください♪
旬なものはやっぱいりおいしいですね♪香りがよいのでぜひ作ってみて欲しいです！
私としてはちょうどよいですが、少し薄味かもしれません。
その分、筍の風味が引き立ちます。
たけのこご飯【材料】
お米2合
たけのこ（約２００g）
油揚げ1枚
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●塩小さじ1/4 または、顆粒和風だし
※顆粒和風だしに塩分がある場合は、塩を入れません。
筍炊き込みご飯【作り方】
１）筍は、穂先はくし形に、根元は半月切り。
油揚げは半分に切り細めの短冊切りに♪
２）といだお米に●の調味料を合わせて2合のラインまで水を入れる♪
具材を入れる前に、調味料をれ、水の量を２合のメモリに合わせて入れます。そうすると、水加減の失敗を防げます。
最後に短冊切りした油揚げとたけのこを入れ蓋をします。
３）お米の吸水時間はなしで、ごはんボタンで加圧時間６分。
ピンが下がるまで放置します。
４）炊きあがったら混ぜ合わせて完成！
旬な筍が香るおいしいタケノコご飯ができます。
お米の吸水時間なしでも、おいしく炊けます。旬なものはやはり旬な時期にいただくととてもおいしいですね。スーパーで売られている水煮のたけのことは全然風味が違いますので、ぜひ、試してみてください♪
▽動画でも紹介しています。▽
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